Golonko w piwie Gumci zapiekane z kiszoną kapustą

Nacieramy golonka solą i pieprzem, wstawiamy na noc do lodówki. Następnie układamy je w dużym garnku i zalewamy piwem. Golonka muszą byc całe przykryte, jeśli piwa będzie za mało dolewamy wody, wkładamy do lodówki. Następnego dnia gotujemy w piwie przez ok 3 godziny (aż mieso będzie miękkie).
Kapustę kiszoną gotujemy do miękkości, dodajemy przesmażone wcześniej na maśle pieczarki pokrojone w plasterki. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i vegetą.
Tak przygotowaną kapustę wykładamy na blachę, następnie układamy golonka, nakładając na każde kawałeczek masła. Zapiekamy do przypieczenia się skóry (czas zależny od piekarnika i jego funkcji, ja piekłam pól godziny).