Góralskie plastry w szałwiowej panierce

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 duży oscypek
2 małe jajka
1 łyżka mąki
2 łyżki kaszy manny
8 łyżek bułki tartej
10 listków świeżej szałwii
1 ząbek czosnku
1 słoiczek żurawiny mało słodkiej
olej do smażenia

Opis:

Pyszna przekąska, najlepsza jedzona przy kominku

. Jeśli nie lubisz lub nie masz szałwii, to dodaj łyżeczkę suszonego oregano.

1. Szałwię posiekaj drobno, tak samo czosnek. W miseczce zmieszaj szałwię, czosnek, bułkę tartą i kaszę manną.

2. Ubij jajka z mąką. Oscypek pokrój na 8 plastrów, wcześniej odkrawając od niego stożkowate końcówki (zużyj je do czegoś innego). Plasterki sera maczaj w jajku, a nastepnie w panierce, dokładnie ją dociskając dłonią (jeśli panierki wydaje się za mało, to dodaj więcej bułki tartej).

3. Olej rozgrzej na dużej patelni, smaż plastry sera na złoto, osącz na papierowym ręczniku. Podawaj z porcją żurawin. I najlepiej świeżą bułeczką lub bagietką.