Granola kokosowa

Trochę to granola, trochę crunchy, a trochę drobne owsiane ciasteczka z chipsami kokosowymi. Bardzo dobra do chrupania, ot tak po prostu, lub z mlekiem, podana na śniadanie. Może nie do końca zdrowe, ponieważ zawiera cukier i masło, ale nie da się ukryć, że bardzo smaczne i energetyczne. Po prostu poprawiająca humor granola.

Oba rodzaje płatków wymieszaj z solą i cukrem. Zagnieć z całymi jajkami i miękkim masłem. Po kilku minutach zagniatania powinna powstać kruszonka.

Przesyp granolę na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 st. C przez 30 minut. Przemieszaj łyżką, żeby bryłki płatków zrumieniły się równomiernie. Dosuszaj jeszcze przez kolejne 15 minut do chrupkości granoli. Na kilka minut przed końcem pieczenia połącz z chipsami kokosowymi.

Gotową granolę ostudź i przełóż do dużego słoja.