Grasica smazona

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 Kg swieżej grasicy cielęcej,
1 bouquet garnie
masło
sól i pieprz

Opis:

Grasicę obrać z błon, dokładnie umyć, blanszować przez 5-7 min razem z bouquet garnie. Ostudzić, usunąć pozostałe błonki i podzielić na małe kawałki. Smążyć na mocno rozgrzanym maśle do uzyskania złotego koloru. Podawać prosto z patelni na grzankach z odrobiną zielonej pietruszki lub małym korniszonem.