Grillowana papryka nadziewaną kaszą kuskus

Przygotowanie:

Papryki myjemy i nacinamy z boku, usuwamy gniazda nasienne i osuszamy.
Cebulkę siekamy i szklimy na rozgarzanym masełku.
3/4 szkl. wody zagotowujemy, do wrzątku dodajemy oliwę i łyżeczkę soli.
Tak przygotowanym wrzątkiem zalewamy kaszę kuskus w miseczce, mieszamy i przykrywamy na jakieś 5 minut.
Do kaszki dodajemy cebulkę i rodzynki, mieszamy i doprawiamy do smaku.
Nastepnie do kuskusa dodajemy jeszcze 1 zółtko.
Papryki nadziewamy przygotowanym farszem. Trzeba pamiętać by zostawić trochę miejsca w paprycę ponieważ kuskus podczas pieczenia może mocno napęcznieć.
Każdą paprykę kładziemy na oddzielny kawłek folii aluminiowej posmarowanej oliwą i zawijamy.
Paczuszki z paryką kładziemy na grillu i pieczemy jakieś 20 minut.

Taka papryka świetnie smakuje zarówno na gorąco jak i na zimno, a jeszcze z jakimś mięskiem grillowanym to już pyszności ;)

Smacznego!