Przepisy

Grillowana ryba w towarzystwie chrupiącej cukini i kuskus

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Porcja na dwie osoby:

*pół szklanki kaszy kuskus

*4 filety z ulubionej ryby

*2 małe cukinie

*2 limonki

*2 duże cebule

*kawałek pora

*kilka papryczek chilli (można pominąć)

*mała łyżeczka masła

*1/4 szkl suszonych warzyw

*sól gruboziarnista (ok. 0,5 łyżki)

*1 łyżka tymianku

*pieprz ziołowy, naturalna wegeta

*oliwa z oliwek

Opis:

Kaszę wymieszać z odrobiną soli gruboziarnistej i warzywami suszonymi. Zalać wrzątkiem i poczekać aż będzie gotowa. Następnie dodać masło.

Cukinie umyć, pokroić w wieksze paski. Dodać cebulę pokrojoną w piórka, skropić oliwą i doprawić tymiankiem,wegetą i pieprzem. Dodać papryczki chilli. Grillować ok. 5 min, by były chrupiące.

Rybę przygotować dzień wcześniej - doprawić solą i pieprzem, kawałki przekładać cebulą, porem i sokiem z limonki. Grillować do lekkiego zarumienienia.

Rybę można dodatkowo na talerzu skropić sokiem z limonki.

Prostota jest szczytem wyrafinowania.