Przepisy

Grillowane gruszki nadziewane wątróbką z serem lazur

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 twarde duże gruszki

25 dag wątróbki drobiowej

1 cebula

10 dag sera lazur

2–3 suszone śliwki kalifornijskie

2 łyżki żurawiny suszonej

4 łyżki masła

1 łyżka mąki

sok z cytryny

oregano

mielona papryka

sól, pieprz

1 cukinia

5 łyżek sera białego

1 łyżka jogurtu naturalnego

5 pomidorków koktajlowych

Opis:

Wątróbki umyj, oczyść z błonek i obtocz w mące. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka, a następnie zeszklij na 2 łyżkach masła. Dodaj wątróbkę i smaż razem 5 minut. Skrop winiakiem. Oprósz solą, pieprzem, oregano i mieloną papryką. Po ostudzeniu wątróbkę pokrój na niewielkie kawałki.

Śliwki drobno posiekaj i wymieszaj z serem lazur.

Gruszki umyj i osusz. Z każdej zetnij grubszy podłużny plasterek tak, aby ogonek pozostał. Łyżeczką wydrąż miąższ z pestkami. Skrop środki sokiem z cytryny. Następnie napełnij nadzieniem.

Na wierzchu połóż wiórki masła. Tak przygotowane gruszki ułóż na tackach do grillowania. Piecz około 20 minut.

Cukinie pokrój na podłużne plastry i grilluj. Ser połącz z jogurtem, dopraw solą, pieprzem. Każdy plaster cukini posmaruj serem i zwiń w ruloniki, Pomidorki pokrój na pól i grilluj. Ułóż na cukinii.