Przepisy

Grillowane medaliony z indyka z nutką szałwii i mozarellą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 kotletów z piersi indyka

sól, pieprz

Marynata:

1 łyżka masła

1 łyżka oliwy

1 łyżeczka przyprawy do indyka

1 łyżeczki soku z limonki

1 łyżka słodkiej papryki

1 czubata łyżeczki suszonej szałwii

Dodatkowo:

6 plasterków sera mozzarella

6 plastrów pokrojonego pomidora (opcjonalnie)

Opis:

Kotlety z indyka lekko rozbijamy, solimy i posypujemy pieprzem. Masło z olejem rozgrzewamy na patelni (powinny być tylko było ciepłe). Dodajemy wszystkie przyprawy mieszamy i zalewamy mięso.

Kotlety odstawiamy na 6 godzin do lodówki, następnie grillujemy po 5 min z każdej strony. Na gotowe medaliony układamy po kawałku pomidora (niekoniecznie) i po plastrze mozzarelli.

Spinamy wykałaczką, odwracamy mozzarellę i chwilę grillujemy aż ser zacznie się roztapiać. Delikatnie podważamy łopatką i układamy na talerzu.

Medaliony mają maślany smak z nutą szałwii.

Grillujemy na elektrycznym grillu, na ogrodowym grillujemy na tacy aluminiowej.

Smacznego.