Grillowane skrzydełka z surówką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,3 kg skrzydełek z kurczaka,
1,5 łyżeczki soli,
1/2 łyżeczki białego pieprzu,
8 dag stopionego masła,

na surówkę:

25 dag cykorii,
3 łyżki soku z cytryny,
1 jabłko,
1 pomarańcza,
175 ml śmietanki kremówki,
1 łyżka płynnego miodu,
szczypta soli,
" pieprzu.

Opis:

Mięso natrzeć solą wymieszaną z pieprzem. na patelni rozgrzać stopione masło.
Głąb cykorii wyciąć. Cykorię pokroić w plasterki i wymieszać z z 1 łyżką soku z cytryny i miodem.Dodać starte na tarce jabłko i podzieloną wzdłuż błonek pomarańczę.
kremówkę ubić, przyprawić pozostałym sokiem z cytryny, solą i pieprzem. dodać do cykorii. Skrzydełka posmarować tłuszczem i grillować do zrumienienia skórki z obu stron, tak aby skórka była chrupiąca.