Grillowany boczek

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

30 dag surowego boczku
sól peklowa
½ łyżeczki czosnku granulowanego
½ łyżeczki oregano
¼ łyżeczki chili
½ łyżeczki słodkiej papryki
duża szczypta suszonego tymianku
½ łyżeczki zmielonych płatków suszonych pomidorów

Opis:

Wszystkie przyprawy- z wyjątkiem soli, dokładnie mieszamy. Boczek kroimy na około 0,5 cm plasterki, nacieramy odrobiną soli peklowej i odstawiamy co najmniej na godzinę. Po tym czasie posypujemy z obu stron przygotowaną mieszanką przypraw i odkładamy na kolejną godzinę. Pieczemy na grillu po kilkanaście minut z każdej strony, aby tłuszcz dobrze się wytopił. Podajemy np. z sosem czosnkowym i warzywami.