Przepisy

Grillowany camembert z konfiturą z czerwonej cebuli

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg czerwonej cebuli

4 łyżeczki cukru

4 łyżki oleju

4 łyżki octu balsamicznego

1/2 szklanki czerwonego, wytrawnego wina

sól

pieprz

ser camembert

Opis:

Cebulę pokroić w piórka. Wrzucić na zimny olej i lekko posolić. Podgrzewać do momentu zeszklenia cebuli. Dodać cukier. Gdy cukier sie skarmelizuje, a cebula nabierze pieknego bordowego koloru, dodać ocet, a następnie wino. Podgrzewać do momentu odparowania płynów.

Camembert zawinąć w folię aluminiową i wrzucić na grilla. Po kilku minutach rozchylić folię i dodać cebulkę.

Konfiturę można podawać na gorąco lub na zimno. Doskonale smakuje z grilowanym serem lub z mięsem. Nadmiar można przełożyć do słoików i zapasteryzować.