Grillowany kurczak z gruszką i camembertem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

podwójna pierś z kurczaka
sól morska
rozmaryn
kolendra
zioła prowansalskie
2 łyżki oliwy
1 duża lub 2 mniejsze gruszki
przyprawa do słodkich dań (lub cynamon, kardamon, goździki, skórka cytrynowa, cukier)
kilka liści sałaty
sos winegret (3 łyżki oliwy wymieszane z 1 łyżką octu winnego, solą, białym pieprzem)
kawałek sera camembert

Opis:

Mięso z tego przepisu jest niezwykle soczyste, aromatyczne i bardzo smaczne. Idealnie komponuje się z grillowanymi gruszkami i rozpuszczonym na nich camembertem... Pomysł na danie jest mojego autorstwa, mam nadzieję, że i Wam przypadnie ta propozycja. Raj dla podniebienia.

Pierś z kurczaka umyć, przekroić wzdłuż na pół. Mięso natrzeć oliwą, posypać solą, rozmarynem, utłuczoną w moździerzu kolendrą i ziołami prowansalskimi, wstawić na minimum 2 godziny do lodówki.

Salatę umyć, dokładnie osuszyć i porwać na mniejsze kawałki.

Gruszki umyć, cienko obrać i pokroić wzdłuż na 1-centymetrowe plastry. Oprószyć każdy plaster przyprawą do dań słodkich i grillować razem z zamarynowaną piersią kurczaka z obydwu stron.

Na gorące ugrillowane plastry gruszki położyć po kawałeczku sera camembert. Grillowane mięso ułożyć na porwanej sałacie skropionej sosem winegret. Od razu podawać.