Grillowany łosoś w ziołach z sosem ziołowym

Gdy uczyłam się gotować, używałam bardzo dużo mieszanek gotowych przypraw, teraz gdy odważyłam się wymyślać swoje przepisy staram się jak najczęściej dobierać sama różne zioła i przyprawy do dań, tworząc własne mieszanki.

Ta rybka jest przykładem na to, że warto eksperymentować. Wyszła tak niesamowicie aromatyczna i tak szybko ją zjadłam, że ledwo zdążyłam zrobić zdjęcia.

Rozmaryn, kmin, estragon, cayenne i sól ucieramy razem w moździerzu. Pietruszkę siekamy. Do oliwy dodajemy sok z cytryny, posiekaną natkę oraz roztarte zioła.

Powstałą mieszanką nacieramy łososia.

Ja położyłam go od razu na ruszt i mimo tego, ze nie marynował się długo, był bardzo aromatyczny, każdą przyprawę można było wyczuć.

Łososia grillujemy z obu stron po około 5 minut.

W tym czasie do jogurtu dodajemy sok z cytryny, cayenne, majeranek i koperek.

Dokładnie mieszamy i sosem polewamy sałatę.

Połową sosu możemy także polać gotową rybę.

Smacznego