Przepisy

Grillowany łosoś z krewetkami w sosie tatarskim.

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

klika kawałków filetu z łososi

30 dag krewetek

przyprawy dostępne w domu

olej, sól, pieprz

Sos tatarski

ok. 300 g majonezu dobrej jakości

3-4 czubate łyżki gęstej śmietany, ew. gęstego jogurtu naturalnego

1 czubata łyżka tartego chrzanu

1 mała łyżeczka gładkiej musztardy

kilka grzybków marynowanych (prawdziwki, maślaki, podgrzybki)

2 nieduże ogórki konserwowe

1 łyżka posiekanego koperku

do smaku: sól, pieprz biały mielony, ew. odrobina cukru

Opis:

Krewetki i łososia myjemy i wkładamy do wysokiej miski. Obsypujemy ulubionymi dostępnymi w domu przyprawami, skrapiamy przyprawą magii i polewamy niewielką ilością oleju. Odstawiamy na 2-3 godziny.

Łososia grillujemy na ruszcie, a krewetki po kilka sztuk nabijamy na patyczki.

Do tych pyszności idealnie pasuje sos tatarski. Rozdrabniamy ogórki i grzybki i mieszamy z pozostałymi składnikami. Ja grillowanego łososia podaję jeszcze z ugotowanym na sypko ryżem, doprawionym solą, pieprzem, natką pietruszki lub koperku i odrobiną oliwy z oliwek. Czasami do ryżu dodaję starte ugotowane warzywa.