Grillowany pstrąg bardzo aromatyczny kasiuli

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 pstrągi (lub 4 filety)
4 łyżki oliwy z pomidorów suszonych (ewentualnie zwykłej oliwy)
ok. 6 ziaren pieprzu
ok. 4 goździki
ok. 4 ziarna ziela angielskiego
ok. 2 łyżeczki vegety
ok. 1 łyżeczka świeżego tymianku
cytryna
pietruszka

Do takiej rybki polecam moją suróweczkę z pora:

http://wielkiezarcie.com/przepis43538.html#comments

Opis:

Rybki oczyścić, umyć, odciąć łebki, ogonki. Wyciąć szkielet (jeśli lubimy zupy rybne szkielet schować do lodówki).

Rybki przeciąć na pół tak by powstały 4 płaty. Moi domownicy lubią rybkę ze skórą, ja nie koniecznie - dlatego jeden płat ryby pozbawiam skóry (skóra łatwo schodzi, wystarczy ją pociągnąć - lekko od czasu do czasu podważam nożem).

Każdy płat ryby kładę na folii, posypuję przyprawami (wszystkie przyprawy wrzucam do moździerza i zagniatam – świeże przyprawy nadadzą rybie intensywniejszy smak. Polewam oliwą pomidorową (mój tajny składnik, który ewentualnie można zastąpić oliwą).

Filety zawijamy w folię (szczelnie):

Ja robię tą rybkę na grillu piecze się ok 25 min. Ale z powodzeniem możemy ją upiec w piekarniku ok 20 min (180 stopni). Podajemy z plastrami cytryny i posiekaną świeżą pietruszką.