Przepisy

Grochówka po mojemu

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- ok. 2l zimnej wody

- 1 szklanka zoltego grochu

- 1 kostka wieprzowa, a najlepiej wedzona golonka:)

- skorka okrojona z wedzonego boczku

- 2 liscie zielonego pora

- szczypta suszonej pietruszki

- 1 listek laurowy

- po 4 ziarna czarnego pieprzu i ziela angielskiego

- 1 pietruszka

- 2 marchewki

- 3 lodygi selera naciowego

- kawaleczek selera korzennego

- 2 sredniej wielkosci ziemniaki

- pol petka kielbasy wedzonej

- 6 plasterkow boczku wedzonego

- 1 cebula

- 2 lyzki majeranku

- po szczypcie czabru i tymianku

- 3 zabki czosnku

- 1/4 lyzeczki soli

- po szczypcie czarnego pieprzu, galki muszkatolowej, papryki slodkiej, ostrej i wedzonej, imbiru, kurkumy i galki muszkatolowej

Opis:

Nastawic wode w garnku. Wsypac przyprawy, groch, dolozyc kostke i skorke z boczku. Doprowadzic do wrzenia, zmniejszyc plomien i gotowac ok. 1 godziny.

W miedzyczasie obrac i pokroic warzywa: marchewke, pietruszke i selera naciowego w poltalarki, selera korzeniowego zetrzec, ziemniaki w kosteczke. Dolozyc do zupy. Gotowac dalsze 30 minut.

W tym czasie kielbase obrac z oslonki, pokroic w poltalarki, zrumienic na patelni i dodac do zupy. Boczek i cebule pokroic w kostke i razem zesmazyc na rumiano i rowniez dodac do zupy.

Mieso z koscia wyjac z zupy, obrac, pokroic i dodac do zupy.

Doprawic przecisnietym przez praske czosnkiem, sola, ziolami i przyprawami.

Podawac ciepla z kromka ciemnego pieczywa.

Taka grochowke wprost uwielbia moja rodzina:)