Przepisy

Grochówka z czubrycą zieloną.

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 0,5 kg kiełbasy cienkiej typu śląska
  • 2-3 łyżki oleju
  • 4 garści grochu łuskanego żółtego
  • 1,5 l rosołu (lub bulionu)
  • 2 marchewki ugotowane w rosole
  • 1 duża pietruszka ugotowana w rosole
  • 1 selera ugotowanego w rosole
  • 5 dużych ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1,5 łyżki zielonej czubrycy
  • 1 czubata łyżeczka suszonego majeranku
  • sól i pieprz do smaku

Opis:

Do przygotowania tej zupy wykorzystałam rosół z poprzedniego dnia,więc miałam już ugotowane marchew,pietruszkę i seler.Jeśli ktoś gotuje od podstaw to radzę ugotować bulion warzywny . Groch namoczyłam w zimnej wodzie na noc, dzień wcześniej. Zagotowałam rosół,wsypałam namoczony groch i gotowałam do miękkości. Kiełbasę pokroiłam w kostkę ,podsmażyłam na oleju.Gdy się zrumieniła wsypałam pokrojoną w ćwierćplastry cebulę i posiekany drobno czosnek. Starłam na grubej tarce jarzynowej ugotowane warzywa.Ziemniaki obrałam, opłukałam i pokroiłam w kostkę. Wrzuciłam do gotującego się rosołu wraz z kiełbasą i cebulą. Gotowałam do miękkości wszystkich składników i doprawiłam czubrycą zieloną,majerankiem,solą i pieprzem. Zupa jest gęsta i niczym jej nie zagęszczałam.


Przepis udostępniony przez:

msewka
Przejdź do pełnej wersji serwisu