Gruszki marynowane z kolendrą.

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ok.1,5 lg dość twardych gruszek
1 l wody
1/2 szklanki ostu 10 %+2 łyżki
duża szczypta cynamonu
4-5 kulek ziela angielskiego
czubata łyżka kolendry w ziarenkach

Opis:

Gruszki obrać, przekroić na ćwiartki i wydrążyć gniazda nasienne. Ćwiartki gruszek wkładać do zakwaszonej dwiema łyżkami octu wody, by nie ściemniały. Z wody,1/2 szkl. octu i przypraw ugotować zalewę-gotować kilka minut.Wrzucać partiami ćwiartki gruszek i gotować, aż się zeszklą.Nie za długo, by się nie rozgotowały. Wyjąć owoce łyżką cedzakową i powkładać do słoików.Zalewę ponownie zagotować i gorącą zalewać gruszki.Zakręcić słoiki i odwrócić do góry dnem do wystudzenia. Do jedzenia najlepsze są po min. 2 tygodniach a najlepsze zimą.