Gruszki w occie by TT

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 6-8 słoików:

2 kg gruszek
2 szklanki octu winnego
50 dag cukru
8 dag gorczycy
korzeń chrzanu
pieprz
ziele angielskie
cynamon
sok z cytryny
mięta

Opis:

Gruszki obierz ze skórki, przekroj na ćwiartki, wydrąż i skrop sokiem z cytryny. Zagotuj szklanke wody z cukrem, cynamonem i octem. Gorąca marynata zalej gruszki i zostaw na 12 godzin. Zlej marynatę i zagotuj, wrzuć gruszki, gotuj 5 minut. Ułóż je w słoikach, do każdego włóż po kwałku chrzanu, po kilka ziaren gorczycy, pieprzu listków mięty, zalej marynatą. Słoiki pasteryzuj około 30 minut.