Gruszki w sosie waniliowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 duże gruszki
20 dkg cukru
1 szkl.mleka
3 żółtka
2 torebki cukru waniliowego(te mniejsze)
1/2 szkl.kremówki

Opis:

Umyte gruszki obrać ,podzielić na pół ,wydrążyć gniazdka.Włożyć do garnka z wrzącą wodą i ugotować.(nie rozgotować!!!!).odcedzić i ułożyć w salaterkach.Ostudzone włożyć do lodówki.Żółtka ubić z cukrem do białości z połową cukru.Mleko i śmietanę zagotować z resztą cukru.Wrzące mleko wlać do żółtek energicznie ubijając trzepaczką,mleko najlepiej wlewać małym stumienie.Naczynie z masą wstawić do garnka z wrzącą wodą i cały czas ubijać ,aż masa zgęstnieje.Wymieszać z cukrem waniliowym i wstawić do lodówki .Polać gruszki roztopioną czekoladą ,najlepiej gorzką.Można również posypać wiórkmi czekoladowymi lub udekorować swoim sposobem.