Gruszki wykwintne w sosie waniliowym

Zawsze chciałam ten deser zjeść.  Zawsze też kusiło mnie, żeby go zrobić.  Trochę mi to czasu zajęło, bo sos waniliowy to niezła przygoda jak się okazuje :)  Dlaczego tak bardzo cieszę się, że mi się w końcu udało?  Popatrzcie na te gruszki...

Gruszki obrać, tak, żeby zostawić ogonki.  Do rondelka wlać wino, wiśniówkę, dodać cukier i sok z cytryny.  Doprawić przyprawami korzennymi (cynamon, goździki, anyż, gałka muszkatołowa).  Można użyć też gotowej mieszanki do piernika lub do ponczu.
W rondelku ułożyć gruszki i gotować aż nabiorą głębokiej barwy.  Im dłużej będą gotowane tym będą miększe.  Zostawić do wystudzenia.

Do salaterek wlewać po porcji sosu lub budyniu.  W każdej centralnie umieścić gruszkę.