grysikowe kluski Kasi

Kasze mannę ugotować na mleku i dokładnie wystudzić, a następnie zmielić razem z twarogiem. (uwaga- strasznie ciężko sie mieli, gdyż kasza manna przykleja się do maszynki). żółtka oddzielamy od białek. Do zmielonej masy dodajemy stopniowo masło, żółtka i mąkę- wszystko dokładnie ucieramy. Na końcu dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką. Doprawiamy solą.

Mięso z rosołu mielimy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i łączymy  z cebulą- wszystko dokładnie mieszamy.

Ręce namoczyc w wodzie by masa na kluski się nie kleiła. Bierzemy ciasto rozkładamy je na rękę i nakładamy łyżką nadzienie. Następnie zwijamy w kulkę. Kluski wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy do momentu wypłynięcia na wierzch.

Podawać polane wytopioną świeżo słoniną z odrobiną cebulki, natki pietruszki lub koperku i drobno pokrojonej kiełbaski.

Kluski można podawać bez nadzienia. Wystarczy do tego porcja mięsa z sosem i ulubioną surówką.

                                    Wszystkim życzę smacznego:-)

Przepis znalazłam w gazetce kulinarnej.