Grzanki serowe z pastą awokado

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

2 bułki (mini bagietki, duże szwedki, duże poznańskie lub podobne)
2 łyżki drobno startego długo dojrzewającego sera
2-3 łyżki grubo startego sera żółtego o łagodnym smaku
2 pomidory
2 cebule
4-6 plastrów szynki
oliwa
sól
świeżo mielony pieprz

Pasta z awokado:
1 dojrzałe awokado
1 średni ząbek czosnku
1 łyżka miękkiego masła
szczypta soli

Dodatkowo:
oliwa
opcjonalnie ocet balsamiczny
świeżo mielona sól morska
świeżo mielony kolorowy pieprz

Opis:

Cebulę obierz, potnij w pół plastry, zeszklij na łyżce oliwy lub oleju, osól. Ostudź.

Awokado natnij wokół do pestki, chwyć dłońmi obie połówki, przekręć i rozdziel. Usuń pestkę. Obierz ze skórki. Miąższ pokrój w kostkę, przełóż do wysokiego naczynia. Dodaj obrany i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, miękkie masło oraz szczyptę soli. Zblenduj na pastę.

Bułkę pokrój. Każdą kromkę posmaruj pastą z awokado. Ułóż piórka zeszklonej cebuli, posyp grubo startym serem o łagodnym smaku. Ułóż pokrojoną w paski szynkę oraz cząstki pomidora bez gniazd nasiennych. Posyp drobno startym twardym serem.

Bułki zapiekaj przez około 5-7 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st. C (ustawienie góra+dół).

Gotowe rumiane i chrupiące grzanki udekoruj piórkami surowej cebuli, skrop oliwą i octem balsamicznym, oprósz świeżo mieloną solą i kolorowym pieprzem i natychmiast podaj.