Grzybki marynowane wg Haliny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

grzybki-najlepsze borowiki
3 duże cebule
5 szkl wody
1 łyżka soli
4 łyżki cukru
kilkanaście kulek ziela angielskiego
kilka listków laurowych
1 łyżkę gorczycy
1 szkl octu-na końcu

Opis:

Przygotować zalewę :wodę, sól, cukier, ziele angielskie, liść laurowy i gorczycę zagotować. Dodać pokrojoną w paseczki cebulę i gotować jeszcze ok. 3 minuty. Na końcu dodać ocet i zalewę zdjąć z ognia aby ostygła. Grzybki oczyścić, dobrze umyć. Wrzucić do gotującej się wody i gotować 5 minut. Odcedzić. Po ostudzeniu grzybki wkładać do słoiczków do 3/4 wysokości wlać zalewę i odwróconą łyżeczką wymieszać dobrze grzybki z zalewą. Jeśli będzie mało zalewy to dolać aby grzybki były zakryte.Zakręcić. Gotować (pasteryzować) 20 minut.