Przepisy

grzybki - pyyyyyyyszne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

6 szkl. mąki

2 kostki (500g) margaryny

500g gęstej śmietany (18%)

2 opakowania cukru waniliowego

Krem:

4 szkl. mleka

2 kostki (500g) margaryny

20 łyżek cukru

po 4 łyżki maki ziemniaczanej i pszennej

1 opakowanie cukru waniliowego

2-4 łyżki kakao (opcjonalnie; choć u mnie wszyscy wolą masę kakaową;))

Polewa czekoladowa:

1/2 kostki margaryny

1 szklanka cukru pudru

2 łyżki kakao

2 łyżki wody

Opis:

Ciasto:

Składniki ciasta posiekać, zagnieść i wstawić na kilka godzin do lodówki (można zrobić dzień wcześniej). Po schłodzeniu ciasto rozwałkować i wycinać z niego - szklanką i foremką do babeczek - pary krążków. Krążkami wyciętymi szklanką oblepić posmarowaną tłuszczem zewnętrzną stronę foremek do babeczek; wyciąć małym kieliszkiem środki z krążków wykrojonych foremką; uformować z rulonu ciasta korzonki grzybka. Upiec w piekarniku na złoty kolor (ok. 10 min. w temp. 220 stopni).

Krem:

Z mleka, cukru i mąki ugotować budyń. Ostudzony dodawać stopniowo do utartej margaryny.

Można w tym momencie podzielić masę na 2 części i do jednej z nich dodać kakao. Choć jeśli planujemy zrobić tylko masę kakaową, to lepiej kakao dodać w momencie gotowania budyniu.

Polewa czekoladowa:

Wszystkie składniki rozpuścić w garnku, dopiero gdy wystygnie polać kapelusz grzybka.

Do upieczonych kapeluszy nakładać krem i przykrywać je krążkiem z dziurką. Włożyć korzonek w dziurkę;) I grzybki gotowe:)

PS. U mnie grzybki zrobiły furorę, choć przyznam, że robienie ich jest dosyć czasochłonne, ale mimo to warto:) Osobiście robię je tylko raz w roku, na Wielkanoc:)