Grzyby w pomidorach ( coś na wzór sałatki do kanapek lub drugiego dania z mięs)

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg grzybów - opieńki
1 kg cebuli,
1/2 szklanki oliwy,
1 mały przecier pomidorowy (80 - 100 g),

2 łyżki octu
przyprawy: sól, pieprz, mielona papryka, ziele angielskie, liść laurowy.

Opis:

Olej wlać do garnka, dodać pokrojoną cebulę, zeszklić ją. następnie do cebuli z olejem dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać dobrze razem i podgotować, włożyć obrane, umyte i odsączone opieńki i dusić razem około 15 - 20 minut.

Dodać przyprawy (ja pieprz, ziele angielskie i liście lurowe mielę w młynku i dodaję zmielone) i sól do smaku, Gorące przekładać do słoiczków. Zakręcić i pasteryzować małe słoiczki 20 - 30 minut, większe słoiczki o 10 minut dłużej.