Grzyby z warzywami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg pogrzybków
0,5 kg marchewki
1 średnia pietruszka
1 mały seler
2 cebule
1/2 pora
5 ziaren pieprzu
3 ziarenka ziela angielskiego
listek laurowy
1/2 łyżeczki gorczycy (niekoniecznie)
pieprz, sól
olej do smażenia

Opis:

Grzybki umyć, większe pokroić i gotować w osolonej wodzie przez ok. pół godziny.
Marchew, pietruszkę i seler ztrzeć na tarce o grubych oczkach.
Cebulę pokroić w grubą kostkę i zeszklić na rozgrzanym tłuszczu, dodać starte warzywa, sól, pieprz w ziarnkach, ziele angielskie, listek laurowy i gorczycę.
Dusić 15min. podlewając wodą.
Dodać pokrojony por, dusić jeszcze 5min., po czym wrzucić grzybki wymieszać razem i jeszcze chwilę gotować mieszając żeby się grzybki do dna nie przykleiły

Przyprawić pieprzem.

Pyszne z bułeczką lub jako dodatek do ziemniaków ;)

W ten sam sposób robię warzywa na rybę po grecku tylko bez gorczycy i z dodatkiem koncentratu pomidorowego.

Smacznego! ;)