gulasz a'la mexicana

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 pierś kurczaka
2 puszki czerwonej fasoli konserwowej
2 duże cebule
2 średnie papryki (czerwona i żółta, może też być wedle uznania:))
2 pomidory

można dodać także ugotowany makaron (np. świderki) - ilość wedle uznania

Przyprawy: sól, pieprz, pieprz ziołowy, oregano

Opis:

Potrawę najlepiej przygotowywać w głębokiej patelni, np. teflonowej; danie należy do tzw. jednogarnkowych:)
Pierś z kurczaka i paprykę kroimy w kostkę i obsmażamy na oliwie. Następnie cebulę kroimy w plasterki i wrzucamy na patelnię. Dodajemy pokrojone w ósemki pomidory (można ściągnąć z nich wcześniej skórkę) i odsączoną fasolę. Całość przyprawiamy i dusimy pod przykryciem z 10 minut. Pod koniec można wrzucić na patelnię ugotowany makaron i dusić parę minut, żeby "przeszedł" smakiem:)

Danie jest proste, szybkie (15-20 min.), z podanej ilości składników wychodzi sporo porcji:)
Smacznego:)