Gulasz drobiowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
3 porcje

Składniki:

filety z kurczaka - ok. 0,5 kg
100 g pieczarek
cebula
kawałek pora
200 g mrożonej marchewki z groszkiem
przyprawy: liść laurowy, 2 ziela angielskie, 3 ziarenka pieprzu; szczypta gałki muszkatołowej i soli oraz ziół: tymianek, majeranek, kminek cały (kilka ziaren), pieprz
0,5 l bulionu lub opcjonalnie 0,5 l wody, do które kostka do mięs
3 ząbki czosnku
świeża natka pietruszki
olej
dwie łyżki masła i dwie łyżki mąki do zasmażki

Opis:

Bardzo proste i szybkie danie. Idealne na obiad z ziemniakami lub z ryżem na kolację. Polecam!

Filet zagotować w bulionie. Po zagotowaniu dodać do garnka wszystkie przyprawy z wyjątkiem pieprzu. W międzyczasie pokroić drobno pieczarki, pora i cebulę - usmażyć na oleju, a następnie dodać do bulionu wraz z marchewką z groszkiem. Gotować do miękkości kurczaka - wówczas wyjąć mięso i również drobno pokroić. Zrobić zasmażkę - rozpuścić na palniku masło i dodać mąkę, szybko wymieszać i przełożyć do bulionu - połączyć to ze sobą trzepaczką. Na koniec dodać pokrojone mięso, zmiażdżony czosnek, posiekaną świeżą natkę pietruszki oraz trochę pieprzu. Pogotować chwilę i gotowe!