gulasz drobiowy (dieta tzw. wątrobowa)

Karmić już nie karmię, ale dieta mnie nie opuszcza. Tym razem z powodów zdrowotnych.

Udko myjemy, obieramy ze skóry, marchewkę obieramy i kroimy na pół. Wkładamy do garnuszka i zalewamy wodą.  Dusimy pod przykryciem. Pod koniec gotowania wyjmujemy marchewkę i rozdrabniamy ją widelcem. Potem spowrotem wkładamy do garnuszka. Doprawiamy do smaku.

Do słoiczka po koncentracie do połowy wlewamy wodę i wsypujemy mąkę, zakręcamy i energicznie potrząsamy. Zawsze dodaje mąki na oko i w razie potrzeby dosypuję tak aby miała ona konsystencję śmietany.

Powoli wlewamy do gulaszu cały czas mieszając, najlepiej przez sitko aby nie wpadły ewentualne grudki z  mąki.

Podajemy z kluseczkami bądź ziemniakami czy ryżem. Tu naszczęście wolno to wszystko spokojnie jeść. Oczywiście w małch porcjach