Gulasz jogurtowo-koperkowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g surowej szynki lub wołowiny gulaszowej (lepiej szynki)
1 większa cebula
2 łyżki mąki
pęczek koperku
4 łyzki jogurtu naturalnego (najlepiej ZOTT)
sól
pieprz
ziele angielskie
liść laurowy
papryka słodka sproszkowana
olej

UWAGA: Potrawa wymaga głębokiej patelni.

Opis:

1. Mięso pokroić na małe kawałki, obtoczyć w mące z solą.
2. Cebulę pokroić w półtalarki.
3. Obsmażyć mięso na patelni, aż zbrązowieje.
4. Pod koniec smażenia dorzucić cebule i podsmażyć wszystko razem, aż cebula zmięknie.
5. Wszystko podlać wrzątkiem tak, by przykryć mięso.
6. Do sosu wsypać łyżkę papryki, wrzucić 2 angielskie ziela i liść laurowy. Dodać pieprz. Jeśli trzeba, dosolić.
7. Dusić pod przykryciem na małym ogniu 1,5 godziny.

8. Pod koniec dodać jogurt, wymieszać, zagotować.
9. Zgasić ogień, wsypać posiekany koperek, wymieszać.

Podawać z: ziemniakami, makaronem, ryżem, kaszą gryczaną - do wyboru.