Przepisy

Gulasz na czerwonym winie z wywarem grzybowym.

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

wołowina

cebula

pieczarki/suszone grzyby

bulion grzybowy (kostki)

wino czerwone półwytrawne

olej

przyprawy:sól, pieprz,papryka słodka

Do zaklepania sosu:

do szklanki wrzucamy łyżkę stołową mąki, zalewamy odrobiną wody, mieszamy by nie było grudek

Opis:

Wołowinę myjemy i kroimy w kosteczkę.Cebulę kroimy w kosteczkę, pieczarki w poprzek. Całość smażymy na oleju. Następnie dodajemy papryki słodkiej, sól i pieprz do smaku, podlewamy wodą tworząc w ten sposób sos. Czynność kilkakrotnie powtarzamy. Dodajemy kostkę/kostki bulionu i wino. Gdy mięso będzie kruche, sos najlepiej zaklepać wcześniej przygotowaną mieszanką z mąki i wody. Doprawiamy całość wedle uznania. Ja dodaję trochę pieprzu cayenne dla podkreślenia smaku.

Danie podajemy z pyzami bądź ziemniakami, można też z kaszą i ryżem.

SMACZNEGO!!!