Gulasz w jednym garnku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg mięsa wieprzowego
3 łyżki smalcu
30 dkg cebuli
1 łyżka słodkiej sproszkowanej papryki
1 łyżka kminku
1 łyżka octu winnego (może być zwykły)
3 kotki rosołowe
80 dkg małych ziemniaków
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
200 ml śmietany
sól, ostra mielona papryka , pieprz

Opis:

Mięso pokroić w kostkę i przysmażyć na patelni na smalcu, przełożyć do garnka. Na pozostałym tłuszczu podsmażyć pokrojoną na cztery części cebulę. Przełożyć do mięsa.

Poprószyć słodką papryką , dodać kminek, ocet i rozpuszczone w ¾ litra wody kostki rosołowe (ja leję wodę do garnka i wrzucam kostki) oraz sól. Wszystko razem dusić pod przykryciem około 30 minut. Obrać w tym czasie ziemniaki i opłukane w całości dodać do potrawy.

Dusić jeszcze około 25 minut.

Mąkę ziemniaczaną wymieszać ze śmietaną , wlać do gulaszu, zamieszać i zagotować.

Doprawić całość do smaku pieprzem i ostrą zmieloną papryką.