gulasz warzywny na ostro

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Przygotowanie: ok. 35 minut

Składniki: 3 papryki: czerwona, zielona i żółta, 15 dag grzybów shiitake, pół główki włoskiej kapusty, 25 dag ryżu, 3-centymetrowy kawałek imbiru, 5 dag orzeszków nerkowca, 3 łyżki oleju sezamowego, 200 ml słodko-kwaśnego sosu chilli, papryka mielona ostra

Opis:

Paprykę i grzyby myjemy, kroimy w paseczki. Kapustę po umyciu i wykrojeniu głąba kroimy na kawałki. Na osolony wrzątek wsypujemy ryż - gotujemy ok. 20 minut. Imbir obieramy i drobno siekamy. Na suchej patelni prażymy orzechy nerkowca, dodajemy do nich grzyby, chwilę razem smażymy. Potem wyjmujemy i odkładamy. Imbir podsmażamy na oleju sezamowym, dodajemy do niego paprykę i kapustę. Smażymy na ostrym ogniu, mieszając. Do warzyw dodajemy sos chilli, uprażone orzeszki i grzyby, mieszamy. Przyprawiamy mieloną papryką, solą. Podajemy z ryżem.