Gulasz wołowy z ciecierzycą

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Na 4-5 porcji:

2 średnie cebule
1 kg wołowiny gulaszowej
2 x 400g puszki z pomidorami
2 x 400g puszki z ciecierzycą
1 kg jamsa lub mączystych ziemniaków
2 łyżki suszonej natki pietruszki
2 liście laurowe
1 łyżka ostrego sosu chili
3 ząbki czosnku
sol
pieprz
olej do smażenia

Opis:

Cebule pokroić na średniej wielkości kawałki, usmażyć na złoty kolor, następnie dodać mięso wołowe, wymieszać i przesmażyć aż mięso nie będzie nigdzie czerwone. Dodać liście laurowe, sól, pieprz, posiekany czosnek, natkę pietruszki i sos chili. Wszystko zalać wodą do 3/4 wysokości składników. Dusić razem przez 2 godziny od czasu do czasu mieszając łyżką i sprawdzając ilość wody, w razie potrzeby dolać więcej. Po upływie 2 godzin dodać ciecierzycę z puszki, pomidory oraz obranego i pokrojonego w spore kawałki jamsa lub ziemniaki. Gotować do zmiękniecia warzyw, ale nie rozgotowania. Jams lub ziemniaki dodatkowo zagęszczą sos, przez co nie trzeba używać mąki.