Gulasz z cukinią

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

wieprzowina bez kości ok 40 dag
cebula 3 sztuki
czosnek 2 ząbki
cukinia 1/2 sztuki dużej
papryka 1 sztuka
bulion 2 szklanki
koncentrat pomidorowy wg uznania
mąka
olej do smażenia
ulubione zioła

Opis:

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Rozgrzać tłuszcz na patelni. Podsmażyć mięso kilkakrotni obracając. Dodać pokrojoną w krążki cebulę i czosnek. Wszystko przesmażyć. Podlać bulionem albo wodą. Dusić ok 30 minut. Dodać pokrojoną paprykę i cukinię. Dodać koncentrat. Doprawić solą i pieprzem. Jeśli trzeba zagęścić mąką. Dusić do miękkości, tak by cukinia się zupełnie nie rozpadła.Można oprószyć ulubionymi ziołami.