Gulasz z indyka z cukinią

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dag pomidorów
20 dag szalotki
20 dag pieczarek
40 dag cukinii
50 dag filetów z indyka
2 łyżki oleju
250 ml białego wina
200 ml śmietany kremówki
2 łyżeczki ziół prowensalskich
sól i pieprz do smaku

Opis:

Pomidory ponacinać, sparzyć, przelać zimną wodą i obrać ze skórki. Następnie przepołowić, po usunięciu pestek pokroić w grubą kostkę. Szalotki oczyścić i przekroić na pół. Pieczarki umyć i pokroić w plasterki. Cukinię umyć i pokrpić w grube plastry. Filety umyć, osuszyć i pokroić w grubą kostkę. Olej rozgrzać, zeszklić na nim szalotkę. Dodać mięso i posmażyć, ciągle mieszając. Do mięsa wlać wino i gotować ok. 3 min. Następnie dodać grzyby, plastry cukinii, kawałki pomidorów, śmietanę i zioła prowensalskie. Doprawić solą i pieprzemi dusić na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 45 min