Gulasz z Morszczuka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:
700 g filetów z Morszczuka
2 - 3 cebule
4 ząbki czosnku
125 ml wytrawnego wina
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
200 ml śmietany
1 cytryna
2 łyżki mąki
50 ml oleju
sól, pieprz

Opis:

Czosnek siekamy i ucieramy z solą. Filety płuczemy, osuszamy, kroimy w kostkę, oprószamy pieprzem, smarujemy czosnkiem z solą oraz sokiem z cytryny. Odstawiamy na dwie godziny w chłodne miejsce. Następnie rozgrzewamy tłuszcz na patelni. Rybę posypujemy mąką i smażymy na złoty kolor. Rybę zdejmujemy z patelni i na tłuszcz wrzucamy posiekaną cebulę, gdy się zeszkli dodajemy rybę i wino. Po 5 - 10 minutach do sosu dodajemy śmietanę wymieszana z solą, pieprzem, natką pietruszki i koncentratem. Mieszamy, zagotowujemy i serwujemy. Smacznego.