Gulasz z piwkiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 szklanki oleju roślinnego, około 1,3 kg łopatki bez kości, 1 duża cebula, 6 ząbków czosnku, 1 mała puszka koncentratu pomidorowego, 2 butelki ciemnego piwa, 0,5 l wywaru wołowego, sól, pieprz

Opis:

Mięso umyc, osuszyc i pokroic na kawałki. Rozgrzac olej w dużym garnku o grubym dnie /z metalowymi uchwytami aby je można było wstawic do piekarnika/ wrzucic mięso, posypac solą i pieprzem i zrumienic. Gdy się zrumienią, wyjąc szczypcami i odłożyc. Cebulę pokroic i wrzucic do leju i podrumienic.Czosnek obrac pokroic na plasterki i dodac do cebuli, następnie dodac koncentrat pomidorowy i chwilę mieszając podusic. Włożyc mięso z powrotem do garnka i wlac piwo i wywar. Doprawic solą, pieprzem i zagotowac. Przykryc dopasowaną pokrywką i wstawic do piekarnika, nagrzanego do 160 stopni.Dusic powoli aż mięso będzie miękkie a sos zgęstnieje / około 1 godziny/.