Gulasz z żołądków drobiowych Prawdziwie Polski
-
Stopień trudności
Trudny
Składniki:
1kg żołądków
3 spore cebule
mała papryka czerwona
majeranek
czosnek
pieprz
sól
papryka słodka i ostra mielona
ziele angielskie
liść laurowy
rosołek w kostce
3 spore cebule
mała papryka czerwona
majeranek
czosnek
pieprz
sól
papryka słodka i ostra mielona
ziele angielskie
liść laurowy
rosołek w kostce
Opis:
Żołądki parzę wrzątkiem,potem czyszczę dokładnie.Nastepnie solę i pieprzę i odstawiam na 2 godzinki.W tym czasie siekam cebulkę,paprykę,czosnek kroję na połówki.Po tym wrzucam do garnka żołądki i gotuję z liściem i zielem.Po godzinie dorzucam zrumienianą na patelni cebulę, a na pozostałym tłuszczu podsmażam chwilę paprykę słodką i ostrą.Dodaję do garnka.Wrzucam tez czosnek i paprykę posiekana na drobne kawałki.Doprawiam majerankiem i rosołkiem i gotuję jeszcze 90 minut.Po tym czasie z wywaru powstanie sosik,mianowicie papryka i cebula rozgotują się i zageszczą sos,przyprawy dadzą pełnię aromatu a rosołek doda smaku.Przyprawiam majerankiem i spożywam z chlebem i popijam piwem!Rewelacja!Polecam!