Przepisy

Gulasz z żołądków mgr Asiulki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg żołądków z kurczaka

mały kubek śmietany 12%

słoik mieszanki warzywnej - marchewka z groszkiem

1 duża cebula

1/2 litra wywaru z kostki rosołowej

pęczek szczypioru (cienki lub gruby)

włoszczyzna

przyprawy

łyżka mąki

masło

Opis:

1.Żołądki gotujemy prawie do miękkości, w wywarze z warzyw i kostek rosołowych. Ja osobiście z wywaru którego nie wykorzystuję robię rosół :)

2. Na maśle podsmażamy cebulę, a ochłodzone żołądki kroimy na mniejsze części.

3. Dodajemy żołądki do podsmażonej cebuli, podlewamy szklanką bulionu i dusimy, w miarę parowania dodajemy większą ilość bulionu.

4. Kiedy wszystko jest już odpowiednio miękkie dodajemy groszek z marchewką, mieszamy, jeśli jest potzeba dodajemy jeszcze bulionu, a następnie delikatnie prószymy mąką, mieszamy a czynność tę powtarzamy do uzyskania odpowiadającej nam konsystencji.

5. Na koniec dodajemy posiekany szczypior, podajemy z ziemniakami, lub ryżem czy kaszą, ale pyszne jest tez samo :)

Smacznego!!!