Gulasz z żołądków z kurczaka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

70 dag żołądków z kurczaka,
45 dag włoszczyzny,
1/2 l rosołu (może być z kostki),
3 średnie cebule,
25 dag pieczarek,
200 ml śmietany,
2 łyżki mąki,
1 łyżka koncentratu pomidorowego,
1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
sól i pieprz do smaku.

Opis:

Żołądki oczyścić, umyć i pokroić w paseczki. Zalać rosołem. Dusić na małym ogniu do miękkości. Warzywa i pieczarki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Dodać do żołądków. Podlać śmietaną wymieszaną z mąką i koncentratem pomidorowym. Dusić do miękkości warzyw. (w miarę potrzeby podlać odrobiną wody). Doprawić solą i pieprzem. Posypać natką pietruszki. Podawać z ziemniakami z wody lub ryżem ugotowanym na sypko i z sezonową surówką.