Gumbo czyli Gulasz Zupelnie Inny

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ja osobiscie do tego przepisu uzywam mieso z kurczaka pozostalego z rosolu ale mozna uzyc 3 usmazone piersi z kurczaka pokrojone w kostke. Jesli ktos lubi mozna rowniez dodac owoce morza wedlug swoich upodoban. Ale to jest moj podstawowy przepis na gumbo. Mam nadzieje ze napotkacie sie na okre i wyprobujecie ten przepis. Smakuje superowo!!!

Mieso z rosolu pokrojone w kostke (mozna zmieszac miesa roznego rodzaju ktore uzywamy do gotowania rosolu) powinno byc go okolo 4 szklanki
1/2 kg kielbasy dobrze uwedzonej (pokrojonej w polplastry)
1/4 szklanki oleju
4 lyzki masla
1/2 szklanki maki
1 cebula (pokrojona w srednia kostke)
6 zabkow czosnku (przecisnietego przez praske)
1 zielona papryka (pokrojona w grubsza kostke)
3 laski selera naciowego (pokrojonego w plasrerki)
1/4 sosu Worcestershine

1/4 peczka natki pietruszki (drobno posiekanej)
1 litr rosolu (moze byc z kostki)
1 puszka pomidorow z sokiem (okolo 400ml)
4 cebulki zielone (pokrojone w plastry)
2 szklanki okry (pokrojonej w plastry)

Opis:

> Do garnka w ktorym bedziemy gotowac gumbo wlewamy olej, dokladamy maslo i podgrzewamy az bedzie gorzce
> Wsypujemy po trochu make caly czas mieszajac i smazymy jak zasmazke na ciemno brazowy kolor

> Do zasmazki dodac cebule, czosnek,papryke, seler i smazyc okolo 10 minut ciagle mieszajac

> Dodac Worcestershire sos, sol, pieprz, troszke natki i smazyc nastepne 10 minut

> Dodac stopniowo rosol ciagle mieszajac
> Dodac mieso, kielbase i gotowac na malym ogniu okolo 45 minut

> Nastepnie dodac pomidory i okre

> Przykryc i gotowac na malym ogniu okolo 45 minut
> Pod koniec dodac zielona cebulke i reszte pietruszki
> Dobrze wymieszac
Podawac najlepiej z ryzem
Palce lizac!!! Goraco polecam bo danie jest superowe!!!
Zycze Smacznego!!!