Gumisiowa rolada śmietnowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:
Biszkopt:
3 jajka
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół opakowania cukru waniliowego

Krem:
300 ml śmietany kremówki
2 łyżki żelatyny
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

Ponadto:
Niebieska galaretka
szklanka borówki amerykańskiej
pół tabliczki białej czekolady
kolorowa posypka do ciast

Opis:

Rolada posmakuje szczególnie dzieciakom.

Gumisiowa nazwa pochodzi od niebieskiej galaretki z gumijagód i jagód, polecam...

Galaretkę przyrzadzamy wg. opakowania.

Żółtka oddzielamy od białek.
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, dodajemy po jednym żółtku ciągle ubijając.
Do masy wsypujemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia.

Ciasto wylewamy na duża blaszkę 30 na 35cm, wyłożoną papierem do piecznia, rozprowadzamy równomiernie.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st - 10 min.
Ściereczkę kuchenną posypujemy cukrem pudrem. Kładziemy na niej upieczoną, gorącą roladę (wierzchem do ściereczki, natychmiast zdejmujemy papier).
Następnie szybko zwijamy razem ze ściereczką, odstawiamy do wystygnięcia.

Żelatynę rozpuszaczamy w minimalnej ilości gorącej wody (około 1/4 szklanki).
Śmietanę ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy cukier.
Wstawiamy do lodówki aż lekko zgęstnieje, pilnujemy, by masa nie zgęstniała zbyt mocno, by można ją było rozsmarować na roladzie.
Ostudzoną roladę rozwijamy, szybko nakładamy masę śmietanową, na niej rozrzucamy pokrojoną galaretkę i borówki, zwijamy z powrotem.
Wkładamy do lodówki na ok. 2 godziny, aż stężeje.

Dodatkowo można polać roladę rozpuszczoną czekolada i posypać cukierkami.

SMACZNEGO.