Gyros po polsku
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Porcja dla 4 osób:
1 duży filet z kurczaka (300g)
1 łyżka oliwy lub oleju
Placki naleśnikowe:
1 niepełna szkl mąki pszennej (można pomieszać z pełnoziarnistą lub żytnią)
1 szkl wody (można pomieszać z mlekiem)
1 łyżka oliwy lub oleju
szczypta soli
Przyprawa gyros:
po szczypcie soli, cukru, słodkiej i ostrej papryki, kolendry, gorczycy, tymianku, rozmarynu i cząbru
Sos:
3/4 szkl jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
1 ząbek czosnku (zmiażdżony) lub 1 łyżeczka keczupu
Surówka:
kapusta biała, pekińska lub sałata lodowa
ogórek świeży lub kiszony
cebula, papryka, pomidory
Opis:
Wybierz zestaw ulubionych warzyw. Porwij sałatę lub potnij kapustę na cienkie paski używając robota kuchennego z nożem do szatkowania. Pokrój ogórki, paprykę, cebulę lub pomidory.
W blenderze połącz składniki sosu.
Składniki na placki naleśnikowe dokładnie zmiksuj za pomocą blendera ręcznego, używając niskich obrotów.
Składniki przyprawy gyros rozdrobnij za pomocą blenderze ręcznym, używając małego pojemnika do mielenia ziół lub dokładnie utłucz zioła i przyprawy w moździerzu.
Filet z kurczaka pokrój na małe kawałki, wymieszaj z oliwą i przyprawą gyros. Piecz w aifrayerze w temp. 180 st. C przez około 12 minut. Jeśli nie masz aifrayera, usmaż mięso na patelni.
Usmaż cztery cienkie placki naleśnikowe, wylewając porcje ciasta i rozsmarowując je na patelni.
Na ciepłe naleśniki nałóż porcje kurczaka, przykryj warzywami, polej sosem, zwiń i natychmiast podawaj na podgrzanych talerzach.