Gyros z warzywami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg szynki wieprzowej,
4 różnokolorowe papryki,
30 dag pieczarek,
3 cebule,
2 ząbki czosnku,
sól,
3 łyżki oliwy,
1 łyżka słodkiej papryki,
1 łyżka oregano,
1 łyżka tymianku,
1/2 łyżeczki pieprzu,
1/4 łyżeczki białego pieprzu,
szczypta kminku i pieprzu cayenne.

Sos: 2 ząbki czosnku,
400 ml jogurtu naturalnego,
1 pęczek szczypiorku.

Opis:

Mięso pokrój w paski szerokości 1 cm. Wymieszaj ze sobą wszystkie przyprawy oprócz soli, dodaj rozgnieciony czosnek i oliwę, wrzuć mięso i wymieszaj. Odstaw pod przykryciem na 2 godz.
Cebulę i pieczarki pokrój w plasterki, paprykę w paski. Na rozgrzaną patelnię wrzuć mięso i obsmaż mieszając. Zdejmij mięso a na patelnię wrzuć pieczarki, paprykę i cebulę, smaż 15 min. Dodaj mięso i wymieszaj. Dopraw solą, podduś jeszcze kilkanaście minut.

Czosnek rozgnieć, szczypiorek posiekaj, wymieszaj z jogurtem. Dopraw solą i pieprzem. Gorące mięso polej sosem, podawaj z pieczonymi ziemniakami.