Przepisy

Halibut w sosie ziołowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 dzwonki halibuta

1 łyżka masła

5 łyżek oleju

sól, pieprz

mąka do panierki

Sos:

250 ml mleka

1 czubata łyżka mąki

1 łyżeczka przyrawy ziołowej do ryb

sól, pieprz

1 mały ząbek czosnku

1 łyżka soku z cytryny

1 czubata łyżka posiekanej natki pietruszki

1 czubata łyżka posiekanego zielonego koperku.

Opis:

Halibuta umyć (mrożonego rozmrozić) osuszyć dokładnie papierowym ręcznikem , posypać solą i pieprzem. Obtoczyć lekko w mące i usmażyć na oleju wymieszanym z masłem, odsączyć z tłuszczu.

Mąkę wymieszać w zimnym mleku (uważać, żeby nie było grudek), wlać do rondelka i zagotować, aż się zagęści.

Dodać sól, pieprz, sok z cytryny, zmiażdżony ząbek czosnku, przyprawę i posiekaną zieleninę, zagotować. Usmażoną rybę wyłożyć na talerz, polać sosem i udekorować plastrem cytryny.

Podawać z ziemniakami lub pieczywem.

Smacznego.