Hiszpaniska kanapka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 dojrzałe awokado
250 g krewetek
5 łyżek oliwy extra virgin
szczypior
1/2 pęczka kolendry
limonka
ząbek czosnku
2 łyżki jogurtu greckiego
sól
bagietka pełnoziarnista

Opis:

Krewetki obierz, zdejmij pancerzyki i przesmaż na oliwie z ząbkiem czosnku i odrobiną soli. Obierz awokado, usuń pestki i pokrój w bardzo drobną kostkę. Zetrzyj skórkę z limonki (pamiętaj, żeby dobrze wyszorować owoc), dodaj do awokado razem z sokiem. Połowę krewetek posiekaj, wymieszaj z awokado, dodaj jogurt, szczypior, kolendrę, sól i roztarty czosnek. Bagietkę pokrój na kromki, skrop oliwą i wstaw do piekarnika i podpiekaj aż będą chrupiące. Podpieczone kromki posmaruj pastą a na wierzchu ułóż całą krewetkę.

Przepis z programu Szczypta Smaku