hiszpanska zupa z pulpetami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

40 dag mielonej wolowiny
srednia cebula
jajko
lyzeczka tabasco
2 lyzki oleju
duza zielona papryka
2 zabki czosnku
1 litr lulionu wolowego
1 kg pomidorow
bazylia (najlepiej swieza)
sol, pieprz

Opis:

wolowine wymieszac z jajkiem, soprawic sola i pieprzem. formowac male kulki z miesa.
papryke oczysczamy i kroimi w paski. cebule i czosnek grubo kroimi. warzywa podsmazamy na oleju (poza 1 lyzka papryki)
podsmazone warzywa i pomidory dodajemy do bulionu. dusimy 20 min, bez przykrycia. dodajemy pulpety doprawiamy sola i dodajemy odrobine tabasco.
dusimy kolejne min na malym ogniu.
podawac z bagietka udekorowane bazylia.
smacznego