Hiszpańskie ciasto cynamonowe

Składniki:

•		4 całe jajka

•		200 g cukru

•		150 ml oliwy (najlepiej oliwy z oliwek)

•		200 ml mleka

•		3 łyżeczki cynamonu

•		350 g mąki + kopiasta łyżka proszku do pieczenia

1.		Ubić jajka z cukrem. Powoli dolewać oliwę i mleko, cały czas mieszając. Wsypać cynamon.

2.		Po dokładnym połączeniu płynnych składników, dosypywać powoli mąkę z proszkiem do pieczenia, cały czas mieszając.

3.		Przelać do okrągłej tortownicy i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 55-60 min.

4.		Po upieczeniu nie wyciągać od razu ciasta z piekarnika! Zostawić do powolnego ostygnięcia. Opcjonalnie ciasto można polać polewą czekoladową - do czego gorąco namawiam! SMACZNEGO!